Наше меню
Закуски
Ассорти сыров с инжирным вареньем и грецкими орехами
Ассорти из четырех видов крафтовых сыров, каждый из которых запомнится вам своим уникальным вкусом от нежно-орехового и молочного до активного и сложного остро-соленого вкуса с приятным грибным послевкусием. Подача с орехами и домашним инжирным вареньем позволит раскрыть глубокие оттенки каждого ингредиента. В дополнении подается хлеб чиабатта.
Ккал в 100 гр - 338,1
Карпаччо из говядины с имбирным соусом и каперсами
Изысканное итальянское блюдо из тончайших слайсов отборной говяжьей вырезки, тающих во рту. Подается с оригинальным терпко-кислым имбирным соусом, оформленное каперсами, свежей рукколой и Пармезаном. Идеальная холодная закуска для истинных ценителей премиального мясного вкуса.
Ккал в 100 гр - 124,0
Ассорти итальянских колбас с оливками и вялеными томатами
Прекрасный выбор, для тех, кто желает познакомиться с итальянскими колбасами домашнего производства, приготовленными по старинным рецептам с использованием настоящих итальянских специй. Три вида мясной нарезки подаются с чиабаттой, домашним сыром, вялеными томатами и отборными оливками.
Ккал в 100 гр - 345,5
Грузди солёные со сметаной и хреном
Изысканное блюдо, в котором маринованные грузди идеально сочетаются с нежной сметаной и деликатным хреном, создавая необычный и привлекательный вкус.
Ккал в 100 гр - 160,0
Оливки греческие с косточкой
Настоящие греческие оливки с косточкой.
Ккал в 100 гр - 295,0
Закуска из тунца и томатов
Изысканный тунец на печеном перце: сочный тунец, узбекские томаты и нежный авокадо под оливковым маслом, приправленные гранитой из огурцов и бананов – восхитительное сочетание вкусов и текстур!
Ккал на 100 гр - 141,9
Тартар из говядины с трюфельным муссом из пармезана
Нежная говяжья вырезка, заправленная зернистой горчицей и оливковым маслом, поданная с хрустящим бородинским хлебом. Блюдо дополнено трюфельным муссом с пармезаном, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Ккал в 100 гр - 189,85
Драник гранде с лососем и яйцом пашот
Классика с изысканным акцентом – румяный картофельный драник с ароматной зеленью, подается с нежным слабосолёным лососем, яйцом пашот, свежей рукколой и сметаной.
Ккал в 100 гр -162,53
Брускетты
Брускетта с лососем и творожным кремом
Хлеб из печи, воздушный творожный крем, свежая зелень и пикантный лосось пряного посола – беспроигрышное сочетание, пробуждающее аппетит.
Ккал в 100 гр - 265,9.
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и сладким луком
Сладковато-пряный вкус свежего ржаного хлеба в сочетании с нежной говядиной, тонким ароматом горчичного соуса и умеренной кислинкой вяленых томатов. Дополнена сладким красным луком. Малокалорийное блюдо для ценителей правильного питания.
Ккал в 100 гр - 270,2.
Салаты
«Цезарь» с настоящим соусом из анчоусов с курицей
Нежное, теплое куриное филе, тертый Пармезан, хрустящий салат, перепелиные яйца, ароматные гренки с ноткой паприки, и насыщенный соус на основе куриных желтков, масла, анчоусов и каперсов, с добавлением чеснока.
Ккал в 100 гр - 216,3
Вителло тонато из телятины с соусом из тунца и каперсами
Традиционная итальянская закуска из тонко нарезанной томленой телятины под кремовым соусом из свежих желтков, розового тунца и острого перца. Сочетание несочетаемого в непревзойденной итальянской классике с ароматом Средиземного моря и праздным итальянским настроением! Подается на подушке из свежей зелени и пикантными каперсами.
Ккал в 100 гр - 242,0
«Цезарь» с настоящим соусом из анчоусов с креветками
Секрет идеального «Цезаря» - в его заправке. Отборные креветки, хрустящий салат, перепелиные яйца, ароматные гренки и насыщенный соус на основе куриных желтков, масла, анчоусов и каперсов, с добавлением чеснока сделали это блюдо одним из бестселлеров нашего ресторана.
Ккал в 100 гр - 292,0
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и кунжутной заправкой
Новое прочтение салата с хрустящими баклажанами. Обжаренные баклажаны со сладкими томатами и острой кунжутной заправкой.
Ккал в 100 гр - 141,7.
Салат с тунцом, клубникой, авокадо и страчателлой
Медово-горчичная заправка интересно сочетается со свежей клубникой и сыром страчателла. Хорошо гармонирует с авокадо и миксом салата.
Ккал в 100 гр - 209,8
Зелёный салат с авокадо
Лёгкий салат, идеально как полноценное блюдо так и под закуску к основному блюду. Свежие овощи и медово-горчичная заправка - просто и очень со вкусом.
Ккал в 100 гр - 156
Оливье с раковыми шейками
Нежный салат с раковыми шейками и красной икрой: свежие и маринованные огурчики, отварной картофель, сладкая морковь и бобы эдамамэ в кремовом соусе с зернистой горчицей – истинное гастрономическое наслаждение!
Ккал на 100 гр - 109,3
Оливье с уткой
Изысканный салат с копченой уткой: нежная утка су-вид, хрустящие огурчики и бобы эдамамэ в пикантном соусе, приправленные нотками бородинских чипсов
Ккал на 100 гр - 135,8
Севиче из тунца с авокадо и страчателлой
Ккал в 100 гр - 126,7
Страчателла с розовыми томатами
Страчателла, розовые сладкие томаты, руккола и соус песто.
Ккал в 100 гр - 141,6
Деревенский с розовыми томатами, и нежным сыром
Микс сезонных овощей, с ароматным маслом, семечками и в сердце блюда-домашний сыр
Ккал в 100 гр -185,5
Супы
Тыквенный крем-суп с пряными травами
Бестселлер осеннего меню RomaRomana. Этот согревающий и насыщенный суп станет прекрасным началом вашей осени.
Ккал в 100 гр - 176,1
Домашний борщ с карпаччо из сала, чесноком, зеленым луком и бородинским хлебом
Наваристый и сытный домашний борщ на говяжьем бульоне, приготовленный по традиционному рецепту. Подается с ароматным ржаным хлебом, тающей во рту, соленой домашней грудинкой с чесноком, зеленым луком, горчицей и сметаной.
Ккал в 100 гр - 148,9
Горячее
Говяжьи щеки томленные в вине с картофельным пюре
Царское блюдо в современном прочтении. Нежнейшая говядина, томленая в вине. Щеки подаются с картофельным пюре.
Ккал в 100 гр - 243,9
Котлеты куриные с пюре и трюфельным соусом
Сочные домашние котлеты из свежего куриного фарша с добавлением сливок, приготовленные на гриле и кремовое пюре, украшенные микрозеленью. Трюфельный соус в этом блюде придает легкую грибную ноту и новые оттенки классике здоровой домашней кухни.
Ккал в 100 гр - 263,2
Бефстроганов из телячьей вырезки с огурчиками Бурбон, домашней квашеной капустой и пюре
Мелко нарезанная мякоть говяжьей вырезки, обжаренная до готовности со сладким красным луком, под традиционным сливочным соусом. Подается с воздушным пюре, квашенной капустой и пикантным маринованным огурцом с ноткой гвоздики и бурбона.
Ккал в 100 гр - 188,6
Нежная куриная грудка с апельсиново-имбирным соусом и хрустящей тыквой
Идеально прожаренная куриная грудка, где тонкая корочка скрывает нежное, тающее во рту мясо. Апельсиново-имбирный соус окутывает ее теплым, цитрусово-пряным ароматом. Хрустящая тыква – это яркий, сладкий акцент, добавляющий блюду глубину и текстурную игру.
Ккал на 100 гр - 91,8
Стейк "Рибай"
Рибай стейк Прайм биф: из породы Бычков Абердин Ангус зерновой откорм 180 дней. Высшей категории мраморности Prime.
Цена указана за 300 грамм сырого мяса.
Ккал в 100 гр - 184,2
Шницель на кости из каре телёнка
Ккал на 100 гр - 115,8
Хрустящий палтус с розовыми томатами, брокколи и картофелем
Хрустящий палтус, обжаренный до золотистой корочки, подается с сочными розовыми томатами, брокколи и картофелем.
Ккал в 100 гр - 125,1
Лосось обожжённый с соусом берблан на креме из сельдерея
Ккал на 100 гр - 129,4
Оленина в соусе демиглас и ризотто
Нежнейшая оленина прекрасно сочетающаяся с ризотто и пармезаном.
Ккал в 100 гр - 262,6
Утка с хрустящей корочкой и печеной грушей
Сочный бифштекс со шпинатом и яйцом
Ккал на 100 гр - 194,8
Строганов из лосося, со шпинатом, зелёным картофельным пюре, вялеными томатами и каперсами
Ароматный лосось, томленый в сливках , с пикантным красным луком и каперсами. В сочетание с вялеными томатами на ярко зеленой подушке из пюре и шпината.
Ккал на 100гр -185,14
Ризотто с вешенками, вялеными томатами и пармезаном
Классическое ризотто с вешенками, белыми грибами и пармезаном, томлёное на белом вине. Особую выразительность блюду придают пикантная горгонзола, хрустящие кедровые орехи и вяленые томаты.
Ккал на 100 гр- 144,22
Ножка кролика глазированная в гранатовом соусе с кремом из тыквы
Нежное мясо кролика, приготовленное по технологии су-вид, покрыто глазурью из гранатового сока и соуса терияки. Подаётся с кремом из запечённой тыквы с лёгкой кислинкой мочёной брусники.
Ккал на 100 гр- 70,41
Гарниры
Овощи на гриле
Ассорти из цукини, молодой моркови, тыквы, сладкого болгарского перца, запеченное в дровяной печи с букетом ароматного тимьяна, душистого розмарина и свежего чеснока. Простое, понятное и диетическое блюдо, где сохранена вся польза овощей.
Ккал в 100 гр - 38,8
Жаренный картофель с луком и грибами
Традиционное блюдо домашней кухни: отборный картофель, обжаренный до хрустящей корочки с ароматным луком, грибами и свежей зеленью.
Ккал в 100 гр - 138,9
Картофель Фри с томатным соусом
Отборный картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки с томатным соусом.
Ккал в 100г - 137,9
Брокколи с чесночным маслом
Запеченное брокколи с чесночным маслом.
Ккал в 100 гр - 101,7
Настоящее пюре из картофеля с молоком и сливочным маслом
настоящее картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла
Ккал в 100 гр - 102,4
Хлеб
Хлебная корзина с бородинским и чиабаттой
Свежий ароматный ржаной хлеб и чиабатта из печи с хрустящей корочкой - неизменное дополнение к первым блюдам, рыбе, мясу и овощам.
Ккал в 100г - 221,5
Фокачча с маслом и розмарином
Хрустящая пшеничная лепешка из итальянской муки, смазанная оливковым маслом, в дуэте со свежим розмарином идеально подходит для подачи в качестве закуски, аккомпанемента к салатам или основным блюдам.
Ккал в 100г - 247,8
Паста
Тальятелле с белыми грибами, шампиньонами, трюфельной пастой и грецкими орехами
Домашняя паста в сочетании с насыщенным сливочно-грибным, трюфельным соусом из ароматных белых грибов, шампиньонов и молотым грецким орехом пополнят список любимых блюд в вашей гастро-коллекции.
Ккал в 100г - 201,6
Карбонара Тальолини с беконом, сливками и пармезаном
Популярная паста с беконом и нежными сливками и пикантным Пармезаном, подается с яичным желтком и свежей зеленью.
Ккал в 100г - 172,9
Тальятелле с креветками и соусом песто
Домашняя паста, приправленная ароматным пармезаном в сопровождении классического песто. Подается с отборными креветками, обжаренными на масле оливы с луком шалот.
Ккал в 100 гр - 299
Лазанья из оленины с соусом из томатов и каперсов
Изысканное блюдо- листы пасты слоями переплетаются с насыщенным рагу из томлёной оленьей шеи. Белое вино придает соусу глубину, а сливочный соус и томатная основа дарят богатый вкус. Каперсы добавляют пикантную нотку, а пармезан завершает симфонию вкуса, создавая неповторимую лазанью.
Ккал в 100 гр - 218,9
Тальятелле с лососем, базиликом и томатно-сливочным соусом
Ккал на 100 гр - 205,21
Пицца
Маргарита
Классика итальянской кухни, выпекается в дровяной печи, согретая поцелуями огня. Неповторимый вкус выдержанного теста для пиццы, приготовленного из премиальной муки; минимальный набор качественных и отборных ингредиентов: домашнего томатного соуса Неаполитано, сливочной Моцареллы и свежих листьев пряного базилика – сделали эту пиццу самой популярной и самой «итальянской».
Ккал в 100 гр - 258,9
Пепперони с острой колбасой чоризо
Пикантная пицца на ароматном выдержанном тесте с насыщенным томатным соусом Неаполитано, сливочной Моцареллой, острыми каперсами, душистым сыром Пармезан и сыровяленой колбасой Чоризо с легкой ноткой паприки, которая добавляет небольшую остринку пицце.
Ккал в 100 гр - 342,3
Фунги прошутто с домашней ветчиной и грибами
Пицца с ярким и сбалансированным вкусом на домашнем томатном соусе Неаполитано, сливочная Моцарелла, ароматные свежие шампиньоны, фермерская ветчина под выдержанным сыром Пармезан. Украшается свежей рукколой.
Ккал в 100 гр - 240,7
Парма и Страчателла с пармской ветчиной, рукколой, страчателлой и пармезаном
Сочетание фермерской пряной ветчины, сделанной из сыровяленого окорока, сливочной Страчателлы и ароматного Пармезана на домашнем томатном соусе Неаполитано дополняют листья свежей рукколы.
Ккал в 100 гр - 193,7
Кватро Формаджи, 4 сыра - моцарелла, пармезан, бри, горгонзола
Пицца на насыщенном сливочном соусе, с пышной хрустящей корочкой и сочетанием лучших традиционно-итальянских сыров: сливочной моцареллы, пикантного пармезана, нежного бри и душистой горгонзолы.
Ккал в 100 гр - 316,1
Груша и Горгонзолла
Классическое сочетание мягкого сыра с плесенью и медовой груши – идеальный вариант для пиццы на тонком домашнем тесте! Насыщенный дрожжевой вкус и аромат Горнгонзоллы, немного резкий и одновременно сливочный, и сладкие ноты груши подчеркивают и дополнят его пикантность.
Ккал в 100г - 192,6
Сальмоне с лососем , моцареллой, рукколой, страчателлой и вялеными томатами
Пицца на выдержанном хрустящем тесте с кремовым сливочным соусом, начиняется нежным лососем пряного шеф-посола, тягучей домашней Страчателлой и пикантными вялеными томатами с легкой кислинкой. Тертый Пармезан и молодая руккола дополняют вкус блюда.
Ккал в 100г - 238,2
Кватро Карни, 4 мяса - бекон, колбаса Чоризо, домашняя ветчина и маленькие фрикадельки
Сытная пицца из выдержанного домашнего теста. На сливочном соусе четыре вида мяса: ароматный бекон, пикантная колбаса Чоризо, домашняя ветчина и маленькие фрикадельки. Также в составе - нежная Моцарелла, помидоры и красный лук.
Ккал в 100 гр - 217,0
Пицца карбонара с беконом, моцареллой и яйцом
Популярная пицца на выдержанном хрустящем тесте с кремовым сливочным соусом, знакомое сочетание сыра, бекона и яйца не оставит равнодушными любителей пасты Карбонара. Особенно пицца по нраву детям.
Ккал в 100г - 268,7
Пицца капричоза с артишоками и тамбовским окороком
Акцент создают сочные оливки и маслины, дополненные лесными нотками шампиньонов и пикантными артишоками. Главный сюрприз – тамбовский окорок, добавляющий пицце неповторимый вкус и сытность.
Перец халапеньо, который разжигает аппетит и оставляет приятное послевкусие.
Говядина брезаола с трюфельной страчателлой
Нежная трюфельная страчателла , шампиньоны, пикантная брезаола , свежий шпинат, нежный сливочный соус.
Ккал в 100 гр - 240,7
Вегетарианская
Пицца с ярким и сбалансированным вкусом на домашнем томатном соусе Неаполитано в сочетании с сочными овощами.
Ккал в 100 гр - 180,9
Десерты
Крем-брюле с соленой карамелью
Нежный сливочный французский десерт, с нотками ванили и соленой карамели. Подается с цукатом из мандарина и листиком мяты.
Ккал в 100 гр - 289,2
Хрустящий наполеон с печёными яблоками
Легкие, хрустящие коржи, пропитанные нежным кремом гармонично сочетаются с печеными яблоками
Меренговый рулет с фисташками и свежей малиной
Невесомая хрустящая корочка меренгового рулета с нежным вкусом отборных фисташек, сливочной начинкой и ароматными ягодами свежей малины. Подается с контрастным соусом из черной смородины.
Ккал в 100 гр - 351,7
Чизкейк Сан-Себастьян
Нежный словно облако чизкейк подаётся с вишнёвым соусом.
Ккал в 100 гр - 235,4
Шоколадный фондан с клюквенно-морошковым соусом
Ккал в 100 гр - 294
Баскский чизкейк с бородинской пылью
Глубокий, насыщенный вкус темного шоколада в идеально гладкой, кремовой текстуре чизкейка. Подается с бородинской пылью.К
Ккал на 100 гр - 420,57
Детское меню
Шашлычок с картофельным хашбрауном/картофелем фри
Нежный хашбраун, словно облачко, укутывает сочный шашлычок из отборного мяса – создавая идеальное сочетание.
Ккал в 100 гр -220,5
Паста с ветчиной и сыром
Сытное и любимое блюдо всех детишек с томатным соусом и тамбовским окороком!
Ккал в 100 гр - 291,48
Бургер с хрустящей курицей и сырным соусом
Пышная мягкая булочка, хрустящая курочка, нежный сырный соус и свежие овощи - это симфония вкуса и текстур в миниатюре.
Ккал в 100 гр - 189,66
Оливье с печеной курицей
Адаптированная версия любимого блюда, которая порадует даже самых маленьких гурманов. Салат яркий, питательный и подходит для праздников или семейного ужина.
Ккал в 100 гр -167,7
Сэндвич с ветчиной и сыром
Идеальный вариант для перекуса взрослых и детей!
Ккал на 100 гр - 282,76