Наше меню
Закуски
Ассорти сыров с инжирным вареньем и грецкими орехами
Ассорти из четырех видов крафтовых сыров, каждый из которых запомнится вам своим уникальным вкусом от нежно-орехового и молочного до активного и сложного остро-соленого вкуса с приятным грибным послевкусием. Подача с орехами и домашним инжирным вареньем позволит раскрыть глубокие оттенки каждого ингредиента. В дополнении подается хлеб чиабатта.
Ккал в 100 гр - 338,1
Карпаччо из говядины с имбирным соусом и каперсами
Изысканное итальянское блюдо из тончайших слайсов отборной говяжьей вырезки, тающих во рту. Подается с оригинальным терпко-кислым имбирным соусом, оформленное каперсами, свежей рукколой и Пармезаном. Идеальная холодная закуска для истинных ценителей премиального мясного вкуса.
Ккал в 100 гр - 124,0
Ассорти итальянских колбас с оливками и вялеными томатами
Прекрасный выбор, для тех, кто желает познакомиться с итальянскими колбасами домашнего производства, приготовленными по старинным рецептам с использованием настоящих итальянских специй. Три вида мясной нарезки подаются с чиабаттой, домашним сыром, вялеными томатами и отборными оливками.
Ккал в 100 гр - 345,5
Оливки греческие с косточкой
Настоящие греческие оливки с косточкой.
Ккал в 100 гр - 295,0
Тартар из говядины с зернистой горчицей и творожным сыром, подается с перепелиным желтком
Картофельные драники с лососем и опятами
В RomaRomana мы решили придать этому блюду особый шарм, дополнив его нежным лососем и пикантными опятами. А хрустящая картофельная корочка точно не оставит вас равнодушными! Приятного аппетита!
Драники содержат лук.
Брускетты
Брускетта с лососем и творожным кремом
Хлеб из печи, воздушный творожный крем, свежая зелень и пикантный лосось пряного посола – беспроигрышное сочетание, пробуждающее аппетит.
Ккал в 100г - 265,9
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и сладким луком
Сладковато-пряный вкус свежего ржаного хлеба в сочетании с нежной говядиной, тонким ароматом горчичного соуса и умеренной кислинкой вяленых томатов. Дополнена сладким красным луком. Малокалорийное блюдо для ценителей правильного питания.
Ккал в 100г - 270,2
Брускетта с пармской ветчиной, вяленой сливой и рикоттой
Ароматная брускетта с нежной рикоттой, ломтиками пармской ветчины и сладкими кусочками вяленой сливы - идеальный баланс вкусов для вашего гастрономического наслаждения!
Салаты
«Цезарь» с настоящим соусом из анчоусов с курицей
Нежное, теплое куриное филе, тертый Пармезан, хрустящий салат, ароматные гренки с ноткой паприки, и насыщенный соус на основе куриных желтков, масла, анчоусов и каперсов, с добавлением чеснока.
Ккал в 100 гр - 216,3
Свежая Буррата со сладкими томатами и домашним песто
Мягкий сырный «мешочек» с нежным сливочным центром в сочетании со сладкими томатами, молодой рукколой, ароматным соусом Песто и капелькой оливкового масла послужат отличным аппетайзером.
Ккал в 100 гр - 173,3
Вителло тонато из телятины с соусом из тунца и каперсами
Традиционная итальянская закуска из тонко нарезанной томленой телятины под кремовым соусом из свежих желтков, розового тунца и острого перца. Сочетание несочетаемого в непревзойденной итальянской классике с ароматом Средиземного моря и праздным итальянским настроением! Подается на подушке из свежей зелени и пикантными каперсами.
Ккал в 100 гр - 242,0
«Цезарь» с настоящим соусом из анчоусов с креветками
Секрет идеального «Цезаря» - в его заправке. Отборные креветки, хрустящий салат, ароматные гренки и насыщенный соус на основе куриных желтков, масла, анчоусов и каперсов, с добавлением чеснока сделали это блюдо одним из бестселлеров нашего ресторана.
Ккал в 100 гр - 292,0
Салат Деревенский с домашним сыром и яйцом пашот
Сладкие помидоры с хрустящими огурцами в ароматном подсолнечном масле прекрасно сочетаются с нежным теплым яйцом пашот и домашним сыром.
Ккал в 100 гр - 145,6
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и кунжутной заправкой
Новое прочтение салата с хрустящими баклажанами. Обжаренные баклажаны со сладкими томатами и острой кунжутной заправкой.
Ккал в 100 гр - 141,7
Салат с печеной грушей и тамбовским окороком
Сладкая груша пикантно сочетается с тамбовским окороком и медево-горчичной заправкой.
Салат с арахисовой заправкой, креветками и авокадо
Салат с ростбифом, печёным перцем и сладкими томатами
Настоящая симфония вкусов. Микс сочных красок и ярких оттенков в обрамлении медово-горчичного соуса. Завершающий аккорд – слегка хрустящая вяленая слива.
Салат с севиче из лосося, авокадо и хурмой
В этом удивительном салате севиче из лосося, авокадо и хурмой переплетаются яркие краски и изысканные вкусы, создавая настоящую симфонию на вашем столе
Супы
Тыквенный крем-суп с пряными травами
Бестселлер осеннего меню RomaRomana. Этот согревающий и насыщенный суп станет прекрасным началом вашей осени.
Домашний борщ с карпаччо из сала, чесноком, зеленым луком и бородинским хлебом
Наваристый и сытный домашний борщ на говяжьем бульоне, приготовленный по традиционному рецепту. Подается с ароматным ржаным хлебом, тающей во рту, соленой домашней грудинкой с чесноком, зеленым луком, горчицей и сметаной.
Ккал в 100 гр - 148,9
Сливочная уха с лососем, палтусом и опаленным картофелем
Горячее
Говяжьи щеки томленные в вине с картофельным пюре
Царское блюдо в современном прочтении. Нежнейшая говядина, томленая в вине. Щеки подаются с картофельным пюре.
Ккал в 100 гр - 243,9
Котлеты куриные с пюре и трюфельным соусом
Сочные домашние котлеты из свежего куриного фарша с добавлением сливок, приготовленные на гриле и кремовое пюре, украшенные микрозеленью. Трюфельный соус в этом блюде придает легкую грибную ноту и новые оттенки классике здоровой домашней кухни.
Ккал в 100 гр - 263,2
Бефстроганов из телячьей вырезки с огурчиками Бурбон, домашней квашеной капустой и пюре
Мелко нарезанная мякоть говяжьей вырезки, обжаренная до готовности со сладким красным луком, под традиционным сливочным соусом. Подается с воздушным пюре, квашенной капустой и пикантным маринованным огурцом с ноткой гвоздики и бурбона.
Ккал в 100 гр - 188,6
Миньон из говядины с картофельным фланом и брусничным вареньем
Стейк из говяжьей вырезки в оригинальной подаче от Шеф-повара. Подается на картофельном флане, вкус мяса оттеняется сладким вареньем из брусники.
Ккал в 100 гр - 168,7
Стейк "Рибай"
Рибай стейк Прайм биф: из породы Бычков Абердин Ангус зерновой откорм 180 дней. Высшей категории мраморности Prime.
Цена указана за 300 грамм сырого мяса.
Ккал в 100 гр - 184,2
Шницель из говядины с мятым картофелем и огурчиками Бурбон
Шницель из мраморной говядины подается с огурчиком Бурбон и мятым картофелем.
Хрустящий палтус с розовыми томатами, брокколи и картофелем
Хрустящий палтус, обжаренный до золотистой корочки, подается с сочными розовыми томатами, брокколи и картофелем.
Обожжённый лосось с миндальным соусом и кускусом
Нежное филе лосося подается на подушке из кускуса, дополненного болгарским перцем, каперсами и ялтинским луком.
*Кускус можно заменить на брокколи по желанию.
Куриное филе с печеной тыквой и сливочно-цитрусовым соусом
Сочное куриное филе, приготовленное в чесночном масле, идеально сочетается с нежной печеной тыквой, которая тает во рту и дарит невероятную сладость.
Гарниры
Овощи на гриле
Ассорти из цукини, молодой моркови, тыквы, сладкого болгарского перца, запеченное в дровяной печи с букетом ароматного тимьяна, душистого розмарина и свежего чеснока. Простое, понятное и диетическое блюдо, где сохранена вся польза овощей.
Ккал в 100 гр - 38,8
Жаренный картофель с луком и грибами
Традиционное блюдо домашней кухни: отборный картофель, обжаренный до хрустящей корочки с ароматным луком, грибами и свежей зеленью.
Ккал в 100 гр - 138,9
Картофель Фри с томатным соусом
Отборный картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки с томатным соусом.
Ккал в 100г - 137,9
Брокколи с чесночным маслом
Запеченное брокколи с чесночным маслом. На фото представлено в качестве гарнира с стейку Шатобриан.
Ккал в 100 гр - 101,7
Настоящее пюре из картофеля с молоком и сливочным маслом
На фото пюре предлагается в качестве гарнира к котлетам с трюфельным соусом.
Ккал в 100 гр - 102,4
Хлеб
Корзина «Четыре хлеба»
Свежий ароматный хлеб из печи с хрустящей корочкой - неизменное дополнение к первым блюдам, рыбе, мясу и овощам. Корзина подается с чесночным маслом.
Ккал в 100г - 307,4
Хлебная корзина с бородинским и чиабаттой
Свежий ароматный ржаной хлеб и чиабатта из печи с хрустящей корочкой - неизменное дополнение к первым блюдам, рыбе, мясу и овощам.
Ккал в 100г - 221,5
Фокачча с маслом и розмарином
Хрустящая пшеничная лепешка из итальянской муки, смазанная оливковым маслом, в дуэте со свежим розмарином идеально подходит для подачи в качестве закуски, аккомпанемента к салатам или основным блюдам.
Ккал в 100г - 247,8
Ржаной хлеб с масляной свечой
Паста
Тальятелле с белыми грибами, трюфельной пастой и грецкими орехами
Домашняя паста в сочетании с насыщенным сливочно-грибным, трюфельным соусом из ароматных белых грибов и молотым грецким орехом пополнят список любимых блюд в вашей гастро-коллекции.
Ккал в 100г - 201,6
Карбонара Тальолини с беконом, сливками и пармезаном
Популярная паста с беконом и нежными сливками и пикантным Пармезаном, подается с яичным желтком и свежей зеленью.
Ккал в 100г - 172,9
Тальятелле с телятиной и томатами
Средняя паста шириной 1,5 см подается с томатным соусом, нежной телятиной и овощами. Пряный аромат и ноту остроты блюду придают чеснок и тимьян.
Ккал в 100г - 367,8
Каннеллони "Три сыра" в соусе из белого вина
Очень нежное блюдо для любителей сливочных молодых сыров.
Тальятелле с креветками и соусом песто
Домашняя плоская паста, подается с отборными креветками, обжаренными на масле оливы с луком шалот и молодым чесноком, и доведенными до готовности в белом вине, с добавлением ароматного сыра пармезан и соуса песто.
Пицца
Маргарита
Классика итальянской кухни, выпекается в дровяной печи, согретая поцелуями огня. Неповторимый вкус выдержанного теста для пиццы, приготовленного из премиальной муки; минимальный набор качественных и отборных ингредиентов: домашнего томатного соуса Неаполитано, сливочной Моцареллы и свежих листьев пряного базилика – сделали эту пиццу самой популярной и самой «итальянской».
Ккал в 100 гр - 258,9
Пепперони с острой колбасой чоризо
Пикантная пицца на ароматном выдержанном тесте с насыщенным томатным соусом Неаполитано, сливочной Моцареллой, острыми каперсами, душистым сыром Пармезан и сыровяленой колбасой Чоризо с легкой ноткой паприки, которая добавляет небольшую остринку пицце.
Ккал в 100 гр - 342,3
Фунги прошутто с домашней ветчиной и грибами
Пицца с ярким и сбалансированным вкусом на домашнем томатном соусе Неаполитано, сливочная Моцарелла, ароматные свежие шампиньоны, фермерская ветчина под выдержанным сыром Пармезан. Украшается свежей рукколой.
Ккал в 100 гр - 240,7
Парма и Страчателла с пармской ветчиной, рукколой, страчателлой и пармезаном
Сочетание фермерской пряной ветчины, сделанной из сыровяленого окорока, сливочной Страчателлы и ароматного Пармезана на домашнем томатном соусе Неаполитано дополняют листья свежей рукколы.
Ккал в 100 гр - 193,7
Кватро Формаджи, 4 сыра - моцарелла, пармезан, бри, горгонзола
Пицца на насыщенном сливочном соусе, с пышной хрустящей корочкой и сочетанием лучших традиционно-итальянских сыров: сливочной моцареллы, пикантного пармезана, нежного бри и душистой горгонзолы.
Ккал в 100 гр - 316,1
Груша и Горгонзолла
Классическое сочетание мягкого сыра с плесенью и медовой груши – идеальный вариант для пиццы на тонком домашнем тесте! Насыщенный дрожжевой вкус и аромат Горнгонзоллы, немного резкий и одновременно сливочный, и сладкие ноты груши подчеркивают и дополнят его пикантность.
Ккал в 100г - 192,6
Сальмоне с лососем , моцареллой, рукколой, страчателлой и вялеными томатами
Пицца на выдержанном хрустящем тесте с кремовым сливочным соусом, начиняется нежным лососем пряного шеф-посола, тягучей домашней Страчателлой и пикантными вялеными томатами с легкой кислинкой. Тертый Пармезан и молодая руккола дополняют вкус блюда.
Ккал в 100г - 238,2
Кватро Карни, 4 мяса - бекон, колбаса Чоризо, домашняя ветчина и маленькие фрикадельки
Сытная пицца из выдержанного домашнего теста. На сливочном соусе четыре вида мяса: ароматный бекон, пикантная колбаса Чоризо, домашняя ветчина и маленькие фрикадельки. Также в составе - нежная Моцарелла, помидоры и красный лук.
Ккал в 100 гр - 217,0
Пицца карбонара с беконом, моцареллой и яйцом
Популярная пицца на выдержанном хрустящем тесте с кремовым сливочным соусом, знакомое сочетание сыра, бекона и яйца не оставит равнодушными любителей пасты Карбонара. Особенно пицца по нраву детям.
Ккал в 100г - 268,7
Говядина брезаола с хурмой и рикоттой
Десерты
Крем-брюле с соленой карамелью
Нежный сливочный французский десерт, с нотками ванили и соленой карамели. Подается с цукатом из мандарина и листиком мяты.
Ккал в 100 гр - 289,2
Меренговый рулет с фисташками и свежей малиной
Невесомая хрустящая корочка меренгового рулета с нежным вкусом отборных фисташек, сливочной начинкой и ароматными ягодами свежей малины. Подается с контрастным соусом из черной смородины.
Ккал в 100 гр - 304,7
Чизкейк Сан-Себастьян
Нежный словно облако чизкейк подаётся с вишнёвым соусом.
Классический тирамису с ликёром амаретто
Потрясающе нежный и воздушный десерт - настоящая Италия в классике! Идеальное сочетание лёгкого невесомого крема и пропитанного кофе бисквита.
Наполеон с соусом из морошки и клюквы
Легкие, хрустящие коржи, пропитанные нежным кремом гармонично сочетаются с ярким соусом из свежей морошки и клюквы.
Шоколадный фондан с хурмой и мороженым
Коми кухня
Строганина из оленины с щавелем, орехами и мочёной брусникой
Изысканное блюдо с тонкими ломтиками свежей оленины, которые сопровождаются нежной кислинкой щавеля, хрустящими орехами и сладкой мочёной брусникой, создавая сбалансированное сочетание вкусов и текстур. Это настоящая гастрономическая находка, которая позволяет ощутить уникальный вкус дикой природы Севера.
Ккал в 100 гр - 189,2
Котлеты из щуки с мятым картофелем и квашеной капустой
Классическое блюдо Коми кухни, одновременно объединяющее в себе простоту и вкус в сочетании сочных щучьих котлет, аппетитного картофеля и хрустящей квашеной капусты.
Ккал в 100 гр - 189,0
Грузди со сметаной и брусникой
Изысканное блюдо, в котором маринованные грузди идеально сочетаются с нежной сметаной и сладкой брусникой, создавая необычный и привлекательный вкус.
Ккал в 100 гр - 160,0